Le Miel

2017 Une belle année pour le miel!

Après un hivernage catastrophique, presque 50% de perte d'abeille sur un des rucher, nous avons pu développer et multiplier nos colonies avec des nucléis.

Un ami m'a proposé sa châtaigneraie à Antagne pour y poser des ruches, quelle aubain! Après un nettoyage du terrain nous y avons posé 4 ruches.
Comme en 2016, nous avons monté des ruches au Col de la Croix pour y récolter un délicieux miel de montagne.

Les gel du printemps ont affecté bien des arbres fruitier et les chaleurs qui ont suivi on provoqués des floraison très rapides et presque toutes simultanément.

Nous nous dédions à faire des miel caractéristique et typé, mono-floraux. Lors de la récolte il a fallu déguster énormément de miel afin de les classifier.
Cette année nos buttineuse nous ont rapporté plein de variété, du Miel de Sapin! une première pour nous. Le miel de sapin se produit tous les 4 ou 5 ans! Nous avons aussi du Chataingier, du Tilleul, du Forêt, Montagne et un peu de Pissenlit.
 
           Le miel peut être pris directement chez nous ou commandé par

Téléphone au 024 466 98 00                                           Ou alors par e-miel:       info@stephanetille.ch
                 Ou 079 847 50 90O





   


     



          

Miel de Montagne*:    Récolté en Juillet, Brun clair, faible intensité en bouche, végétal, floral et frais.

Miel de Sapin*:           Récolté en Juin, Brun foncé, visqueux, Intensité moyenne, doux, goût malté et balsamique.

Mellifleur - Tilleul:    Récolté en juin, jaune-brun, Arome moyen, goût mentholé.

Mellifleur - Pissenlit: Récolté fin mai, jaune intense, goût moyen, très floral, odeur intense. Consistance crèmeuse.

Châtaignier*:              Récolté en juillet, Brun, Arôme intense, Goût fort, typé légère amertume.

Winnie Forêt:             Récolté en juillet, Ambre, arôme moyen, chaud en bouche avec une dominante caramel.



Prix

Mellifleur et Winnie        250g        8.-                    
                                               500g        15.-
          
*Spécialités                    250g        10.-
                                      500g        18.-